海底捞承办婚宴，人均100元干掉同行？门店回应：要求尽量满意，气氛组安排上
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本文来历：年代财经 作者：王言
屡次因“在那过生日是大型社死现场”出圈的海底捞（06862.HK）又靠着“火锅婚宴”登上了热搜。
图片来历：海底捞官方微博
10月14日，一网友在小红书的文章中晒出了自己与海底捞的聊天记录。他问询是否能在海底捞举行婚礼，对方回复称“留下联系方式、婚礼举行时刻以及大约参与的人数，会有专人对接组织”。而在该网友的小红书文章下，海底捞小红书官方账号也评论称“让小捞看看有多少人在这里蹲后续”。
尔后#假如海底捞可以办婚礼#冲上热搜，不少网友表现出极大爱好，“海底捞不能让你们悄然成婚”“好猎奇到时候现场会搞成啥样”“假如可以，我期望我的婚礼在海底捞办”“等海底捞可以办婚礼，我就成婚”。
10月15，海底捞相关负责人对年代财经表明，的确有顾客提出举行婚礼的主意， 正在跟顾客进一步洽谈。
评论“假如海底捞可以办婚礼”的人尽管以吃瓜大众居多，但的确有人考虑在海底捞举行婚礼。
“我是黑海会员，曩昔吃饭可以打8折，之前也问过海底捞，他们说可以安置餐厅。不过，关于婚礼人数、场景安置、就餐时长这些问题还要进一步交流。”10月15日，湖南的周蒙对年代财经表明，自己的婚期就在下一年，会和男友、爸爸妈妈、岳父岳母商议，争夺在海底捞办一场婚礼。
同日，年代财经以顾客身份致电广州一家海底捞门店，对方客服表明，一般客人的需求，海底捞都会尽量满意，包含举行婚礼，“气氛组肯定会上场，店里也会预备喜糖和瓜子。”
在海底捞举行一场婚礼会花费多少钱？
假如只考虑婚宴的人均消费额，参阅海底捞的客单价，这一数字或许在100元上下。财报显现，本年上半年海底捞的全体客单价为107.3元，假如一桌酒席的人数以10人核算，海底捞一桌婚宴的价格大约为1100元，比较现在动辄价格超越2000、3000元的酒席。在海底捞举行婚礼请客来宾，也不失为一个高性价比的挑选。
有人想在海底捞举行婚礼，海底捞也乐意成人之美，好像咱们很快就能看到一场带有火锅味的婚礼。但实际上，在海底捞办一场婚礼仍然不容易。
一位曾考虑在火锅店举行婚礼的顾客对年代财经表明：“能不能在火锅店办婚礼也跟婚俗有关，咱们老家比较重要的饭局，比方生日、婚礼等不能吃火锅，由于你会被‘涮’（估计）。别的，吃火锅烟雾旋绕的，气味又重，我爸妈和未来的公公婆婆应该不会赞同的。”
别的，上述顾客还说到，一般海底捞的门店都会查核翻台率，假如婚宴的时刻太长，或许要向海底捞付出额定的费用。此外，海底捞的瞬时承客量并没有幻想中的大，几百人的婚宴，一些海底捞门店或许无法招待。
尽管海底捞可以举行婚礼一事引发了外界不小的重视，但在川渝区域，婚宴吃火锅早已不是稀罕事。
有网友表明，在十几年前，自己就已经在火锅店吃过酒席。而近年来，生态火锅园、火锅概念店也开端走红，成为了部分年轻人的婚宴新挑选。
在四川，玛歌庄园、龙腾梵谷、鲜龙井等网红生态火锅园，其带有自然风光或古典园林的特征场景以及大型舞台和特征歌舞招引了不少新人将其作为拍婚纱照、办婚礼婚宴的场所。
火锅与婚礼的结合，网兴旺锅巴奴也做过测验。国庆前夕，郑州一对新人就将婚礼场所选在了巴奴概念餐店。此外，巴奴也在接受签单宴、升学宴等事务。
假如能满意年轻人对典礼感、情感互动、可共享性强等需求，海底捞们则有时机切入一个2万亿的商场。依据前瞻研究院的数据，2021-2026年，我国婚庆工业年均复合增长率约为5%，至2026年职业商场规模将打破2万亿元，到达21669亿元。
10月15日，针对海底捞等火锅品牌切入婚宴的状况，食物工业剖析师朱丹蓬对年代财经剖析表明，海底捞品牌优势显着，门店许多，可以匹配顾客举行婚礼的需求。但他也表明，假如切入整个婚庆职业，海底捞等部分火锅品牌并不具有足够的根底条件，比方短少大型宴会厅等。“别的，在一些区域，成婚吃火锅并不太不接地气，火锅店办婚礼的不确定要素还许多。”
而除了举行婚宴外，为了拓展就餐方式，海底捞也在近期推出了价格分别为88元和168元的单人餐和双人餐。两个套餐的人居价格均低于其客单价，这也引发了不少顾客在微博等渠道的评论。
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